میز بردینگ سوخاری تک لگن دستی

میز بردینگ سوخاری: برای تهیه سوخاری، اسپایسی، کنتاکی و ناگت و شنیسل مرغ به صورت سوخاری در فست فودی های آشپزخانه های صنعتی زحمت بسیار زیادیست که بخواهید با دست در ظرف های کوچک انجام دهید. اگر می خواهید کسب کارتان رونق بیشتری داشته باشد و در کمترین زمان بیشترین بازخورد را در سرویس دهی داشته باشید می توانید با خرید میز بردینگ سوخاری آبا این کار را به نحو احسن انجام دهید. قیمت میز بردینگ سوخاری بسیار متفاوته که این تفاوت بخاطر مدل دستی یا برقی بودن آن است.

میز بردینگ سوخاری در دو سایز تک لگن، دو لگن در مدل دستی و برقی وجود دارد که شما میتوانید در صورت نیاز به صورت سفارشی این محصولات را در سایز و مدل دیگر نیز سفارش دهید.

مشخصات میز بردینگ سوخاری تک لگن دستی :

• ابعاد دستگاه میز بردینگ سوخاری تک لگن طول 88 در عرض 78 با ارتفاع 121 سانتی متر با یک لگن برای آرد و یک عدد سطل آب و طوری استیل برای آب کشی مرغ و مواد غذایی می باشد.
• میز بردینگ سوخاری باید یک لگن جهت آرد پاشی به سایز طول 50 در عرض 30 داشته باشد. تا بتوانید در یک زمان چندین مرغ را آرد پاشی کنید و بعد از آن نیز برای سفت شدن آرد نیاز به یک سطل آب جهت شوک شدن مرغ دارید که این سطل نیز دارای قطر 30 سانت در ارتفاع 27 سانتی متری می باشد.
• همچنین این میز بردینگ سوخاری دارای یک تکیه گاو آویز می باشد تا سطل را به آن آویزان کنید.
• این میز بردینگ سوخاری مانند مدل برقی دارای برس جهت جداسازی آرد غیر قابل استفاده از آرد سالم و همچنین موتور و حتی تایمر نمی باشد. این مدل جهت تهیه انواع سوخاری در فضاهای کوچیک که برای تهیه این غذا مشتری زیادی ندارند.
• استفاده از میز بردینگ برای صرفه جویی در مصرف آرد سوخاری نیز بی تاثیر نیست، شما در طول زمان نمی توانید هزینه های بالای استفاده زیاد آرد سوخاری را پرداخت کنید هرچی سود داشته باشید باید برای خرید آرد بدید.
• اما استفاده از دستگاه بردینگ سوخاری می توانید با جداسازی آرد های غیر قابل استفاده( گلوله ای شکل) از آرد قابل استفاده به راحتی این امر را برای شما آسوده می کند تا با کمترین هزینه بیشترین بازدهی را داشته باشید.
• میز بردینگ سوخاری تک لگن یکی از مهمترین تجهیزات فست فود در خط تولید انواع غذاهای پودر زنی برای تمامی غذاهای سوخاری می باشد.
• جنس بدنه این میز بردینگ سوخاری از استیل با آلیاژ و کیفیت فوق العاده بالا و ضخامت ورق 1 میل ساخته و تولید شده است و زیر نظر مهندسان ایرانی طراحی و ساخته شده است.
• جنس لگن سفید بردینگ از پلاستیک فود گرید( سازگار با غذا و مواد غذایی) ساخته و همچنین سطل آب نیز بخاطر تماس های مکرر با آب از الومینیوم درجه یک ساخته شده است و همچنین طوری استیل آن نیز از استیل نگیر ساخته شده است.
• • همچنین استفاده از این میز بردینگ سوخاری تک لگن فقط برای سوخاری استفاده نمی شود، بدلیل تصفیه فوق العاده آردی که این محصول منحصر به فرد دارد در صنعت شیرینی پزی نیز بسیار کاربرد دارد.

  طرز تهیه سوخاری و اسپایسی و روش کار کردن با دستگاه میز بردینگ (بر اساس مدل دو لگن برقی) :

  • میز بردینگ سوخاری دارای دو عدد لگن بزرگ سفید روی صفحه میز به همراه دو سطل آب استیل به همراه دو عدد توری استیل داخل سطل آب  می باشد
  • در پایین لگن ها یک لگن بزرگ سفید و یک لگن استیل کوچک و همچنین یک عدد برس می باشد که هر کدام کار کرد خاص خودشان را دارند
  • ابتدا از لگن سمت راستی روی میز برای ریختن آرد اولیه استفاده میشود از لگن سفید سمت چپی برای ریختن آرد الک شده
  • اول آرد اولیه را داخل یکی از این دو لگن سفید روی میز بریزید و بعد برای الک کردن آرد به صورت اتوماتیک با کمک موتور الک که بر روی میز بردینگ طراحی شده است الک میشود
  • با چرخش برس این موتور الک گوله های اضافی از آرد مد نظر جدا میشود و بعد از الک شدن نهایی گوله های اضافی وارد لگن استیل پایین میز میشود و آرد مرغوب و الک شده ی نهایی وارد لگن سفید زیر میز میشود
  • حالا آرد مد نظر را داخل لگن سفید بالای میز بریزید و حال مواد غذایی اعم از قارچ ، مرغ و یا میگو و دیگر مواد غذایی مد نظر داخل لگن بریزید و با آرد چنگ زنید
  • در حال حاضر دور اول آرد زنی و یا پودر زنی به مرغ یا قارچ را انجام دادید و حالا مواد مخلوط شده با پودر را داخل سطل آب بردینگ بریزید و با کمک توری استیل داخل سطل آب ، آب اضافی آن را بگیرید
  •  دوباره داخل لگن سفید حاوی آرد بریزد و دوباره چنگ بزنید و حال مرحله آخر باید آرد اضافی را از مرغ گرفته در سرخ نمایید
  • زیر میز بردینگ دو کلید سبز و قرمز وجود دارد که دستگاه بردینگ با آن روشن خاموش میشود شروع به جدا سازی و الک کردن آرد اضافی از آرد مرغوب میشود

  کاربرد استفاده از دستگاه میز بردینگ سوخاری تک لگن دستی:

  قابلیت استفاده در تمامی فست فودی ها، فودکورت ها، کیلویی فروشی ها و دیگر کترینگ ها و حتی شیرینی پزی ها می باشد.